Hur gör man för att äta mer
Ekobönder skippar konstgödsel som kräver mycket fossil energi att tillverka och bidrar till utsläpp av västhusgasen lustgas, och forskning har visat att ekoodling ökar mängden förmultnade växtdelar i jorden. När du väljer färska grönsaker är det också bra att välja efter säsong. Då är maten ett enkelt sätt att börja.
Hur mycket kan man gå upp i vikt på en vecka
Det beror på att alla källor till växthusgaser inom det ekologiska lantbruket inte går att ändra på, - till exempel matsmältningen hos kor och får. En tredjedel av hushållets klimatpåverkan kommer nämligen från just maten. Kor och får betar gräs, alltså mat som inte vi människor kan äta. Mer vego bidrar till en hälsosammare kost och är dessutom billigare än köttet eller korven. Du behövs i det arbetet!
Därför är det viktigt att äta mer vego för att minska matens klimatpåverkan. Det beror på att uppfödning av köttdjur står för en överskuggande del av klimatutsläppen. Visserligen ger idisslande djur mer växthusgaser än gris och fågel när de smälter maten. Om och när du äter kött, tänk på att välja kött från djur som också bidragit till miljönyttor.
Vill du dra ditt strå till stacken för klimatet? De flesta grönsaker har liknande klimatavtryck per kilo gröda, men lägre klimatavtryck per hektar om de är ekologiska. Att välja vego är det enklaste och viktigaste du kan göra för att äta mer klimatvänligt. En stor del foder importeras till svenska djur, en stor del är hårt besprutad soja. Men betande djur behövs för att hålla markerna öppna och för att vi ska behålla viktiga växter och djur.
I Sverige konsumerar vi i genomsnitt 82 kilo kött per person och år , slaktvikt.
Tips för att öka aptiten hos äldre
Den största fördelen med ekologisk odling är dock att den leder till högre biologisk mångfald, vilket gör att vi bättre kan hantera kommande klimatförändringar och fortsätta producera mat. När djur får beta i naturbetesmarker blir naturen nämligen rik på arter. Det är bra för det gör jorden bördigare och binder samtidigt kol.
Men det finns mer du kan göra för att äta miljösmart. Sedan har vi ökat mängden kött vi konsumerar med omkring 27 procent Bönor, linser, kikärter och andra läckerheter från växtriket är klimatsmart, även om det har transporterats långt eller hittats i frysdisken. När du väljer en vegorätt minskar du i genomsnitt matens klimatpåverkan med mer än hälften.
Viktigt att äldre äter bra
I reglerna för de jordbruk som är anslutna till KRAV finns flera klimatregler, till exempel krav på förnybar el och sparsam körning. Samtidigt har ekologiska kött ungefär samma påverkan som oekologiskt. Läget för vår planet är akut, men vi kan fortfarande bromsa utvecklingen. All ekologisk mat är dock inte alltid per automatik mer klimatsmart. Här är fyra tips:. Gris och kyckling är exempel på djur som nästan enbart äter det som människan kan äta, som spannmål, majs och soja.
Det beror på vad du äter. Tyvärr får inte alla djur beta i värdefulla marker, välj därför svenskt ekologiskt kött eller naturbeteskött.
Titta också efter ekologiskt. Men som tur är kan du enkelt få ner utsläppen från maten, utan att det behöver vara krångligt eller dyrt!
Slängd mat står för en stor och onödig miljöpåverkan. Dessutom skippar dem kemiska bekämpningsmedel. Åtminstone om du väljer rotfrukter, grova grönsaker, bönor och linser.
Ett smartare alternativ är att föda upp gris och kyckling på restprodukter, och på så sätt utnyttja en resurs som annars skulle gå till spillo. Matsvinnet beror bland annat på att vi handlar för mycket, att maten står och blir gammal i kylskåpet. Men även om vi väljer kött med omsorg behöver den totala köttkonsumtionen minska.